Brut
Premier Cru

• 80 % Chardonnay
• 20 % Pinot Noir

Ingen malolaktisk gæring.

I næsen stor intensitet med duft af kandiseret ananas, brunet smør, kardemomme og hvid peber. Den udvikler endvidere runde aromaer af hasselnødder, kalk og ristet skaldyr. Champagnen har en skarp og velafbalanceret syre med lang ren eftersmag, hvor du til sidste sidder med smagsnoter af grape frugt og og pralines nødder. En champagne med unik personlighed.

Passer rigtig godt til lette retter såsom kaviar, østers og skaldyr som fx hummer.

Læs Houlbergs anmeldelse af Vilmarts 2014 årgang af denne skønne champagne.